Comment se cultive le safran à Correns ? 

Afin de conserver au maximum l'arôme riche et la saveur subtile du safran, nous adoptons une approche méticuleuse dès le début du processus.

Les fleurs de safran sont soigneusement cueillies à la main lorsqu'elles sont encore fermées sur le champ.

Le séchage est aussi une étape cruciale dans notre processus de production. 

Nous utilisons un séchoir à pollen à très basse température pour préserver la richesse des arômes. 

Nous laissons ensuite notre safran mûrir pendant un minimum de trois mois avant qu'il ne soit prêt à être consommé. 

Cette maturation permet aux saveurs complexes de se développer pleinement, garantissant une expérience gustative incomparable.